石磨面粉机生产线设备是现代加工面粉设备中应用较为广泛的加工设备，在加工小麦的种皮是要去掉的，去掉种皮以后，只加工麦仁，这样加工出来的面粉非常白，但是，在味道上却不如传统加工的面粉好。石磨面粉机生产线设备是可以调节的，在低速、低温下，加工出来的石磨面粉就是传统面粉，而在高温、高速下加工的面粉就是现代面粉，虽然效率高，但是在营养上不如前者好。
小麦面粉制品加工的其他原辅料都需要用水溶解后，充分棍合，再通过调粉，均匀地分布在面团中。面粉只有吸收充足的水分，才能使面粉颗粒充分膨胀，面团之间形成空间网络结构，面团才有弹性和延伸性。反之，面团弹性较差，在实际生产中根据制品的种类、品种的不同，确定用水量。
